Dès l'ouverture de notre hôtel café, nous souhaitions travailler sur notre certification Eco- Label Européen. Les équipes de Colibri Tourisme nous ont parfaitement accompagné tant sur la partie conseil pour améliorer concrètement les points d'exploitation, la formation du personnel mais également le montage du dossier auprès de l'Afnor. Les échanges étaient dynamiques, pertinents et flexibles alors même que nous lancions notre activité et manquions parfois de temps.
Je recommande donc leur accompagnement aussi pédagogue que sympathique.

Nous avons fait appel à Colibri Tourisme en 2025 pour deux missions distinctes mais complémentaires : l'obtention de l'Ecolabel européen et la refonte de notre modèle d'affaire. Sur ces deux volets, l'équipe a su allier rigueur méthodologique et pragmatisme — les préconisations étaient toujours ancrées dans la réalité de notre structure, pas dans un idéal théorique déconnecté du terrain. Ce qui a également fait la différence, c'est leur présence effective à nos côtés tout au long de la mission. Pour un équipement comme le nôtre, c'est déterminant. Je recommande Colibri Tourisme sans réserve à toute collectivité ou structure cherchant un accompagnement sérieux, opérationnel et agréable à vivre au quotidien.

Un bon cabinet conseil qui prend sa place, toute sa place et rien que sa place ! pas donné à tous.... Une vraie expertise technique dans le développement durable. Accompagnement très personnalisé au fil d'une mission très stratégique. Merci à Stéphane et Nathalie.

Nous avons été accompagné par Colibri Tourisme dans le cadre de la certification Ecolabel Européen et développement de la démarche environnementale. Nathalie et Stéphane ont largement contribué à l'aboutissement et à la réussite de ces projets.
Notamment grâce à :
- Leur capacité à interpréter le référentiel complexe du label tout en adaptant chaque critère aux spécificités de l'établissement.
- Leur grande rigueur dans le suivi administratif (suivi en distanciel avec documents partagés ponctué de RDV en présentiel pour être au plus prêt des besoins).
- Leurs qualités humaines qui permettent aux porteurs de projet (que nous avons été) de se sentir à l'aise afin de tirer le meilleur des potentialités.
- Leur fine expertise en matière de développement et d'économie durable. Un grand merci à eux deux! Nous gardons un très bon contact depuis cet accompagnement

Nathalie nous a beaucoup aidé dans l'amélioration de nos process de développement durable. J’ai apprécié son professionnalisme et ses conseils avertis.

Colibri Tourisme nous a accompagnés pendant près de 2 ans pour co-construire notre stratégie et notre charte de tourisme durable. Un travail de terrain remarquable, salué aussi bien par nos élus que par les acteurs touristiques locaux. Nous avons particulièrement apprécié leur expertise fine du tourisme en ruralité, leur grande capacité d'adaptation et leurs qualités humaines. Une collaboration de confiance que nous recommandons sans hésiter !