# Un restaurant bio zéro déchets

Notre tour d’horizon des bonnes pratiques en matière de réduction des déchets et du gaspillage alimentaire nous amène à Toulouse. Ô Local Bio a vu le jour dans la ville rose avec l’envie de faire changer […]

gaspillage alimentaire en restauration

# Le gaspillage alimentaire : on arrête !

    A l’occasion de la semaine européenne de la réduction des déchets, faisons un zoom sur les bonnes pratiques des restaurants. Responsable de plus d’un million de tonnes de nourriture jetée, la restauration commerciale s’engage […]